Les tendances de sourcing en Foodservice
Identification et analyse des pratiques de sourcing citées par les influenceurs food de la restauration.
top of page
Mots clefs :
- 17 déc. 2021
- 1 Min
10 ingrédients tendance en restauration
La restauration est le laboratoire des tendances culinaires. L'analyse des posts Instagram d'influenceurs permet d'identifier 10 ingrédients
- 30 nov. 2021
- 4 Min
Comment naissent les tendances culinaires ?
Les tendances… elles attirent et font peur mais bien anticipées, décryptées et encodées, elles font le succès des innovations...
- 1 sept. 2021
- 2 Min
Cas d'étude : tendances autour du sarrasin
Cette étude permet d'illustrer la richesse des données auxquelles on peut accéder pour optimiser ses stratégies marketing et commerciale.
bottom of page