Comment naissent les tendances culinaires ?
Les tendances… elles attirent et font peur mais bien anticipées, décryptées et encodées, elles font le succès des innovations...
top of page
Mots clefs :
- 14 mai 2021
- 1 Min
3 unités de besoin clefs en restauration
Quels sont les jeux de contraintes transversaux qui placent quotidiennement les chefs face à 3 unités de besoin majeures ?
- 20 mars 2021
- 2 Min
Etapes clefs d'une bonne approche food service
Le food service est un marché à part et passionnant ! mais comment performer sur ce marché ? UMAMI CONSULTANT vous donne les clefs.
- 11 janv. 2021
- 2 Min
Impact de la livraison sur les stratégies d’approvisionnement alimentaire des restaurateurs
Le bouleversement des stratégies d'approvisionnement des restaurateurs crée de nombreuses opportunités pour leurs fournisseurs.
bottom of page