10 ingrédients tendance en restauration
La restauration est le laboratoire des tendances culinaires. L'analyse des posts Instagram d'influenceurs permet d'identifier 10 ingrédients
Mots clefs :
- 30 nov. 2021
- 4 Min
Comment naissent les tendances culinaires ?
Les tendances… elles attirent et font peur mais bien anticipées, décryptées et encodées, elles font le succès des innovations...
- 2 sept. 2021
- 2 Min
Cas d'étude : tendances autour du sarrasin
Cette étude permet d'illustrer la richesse des données auxquelles on peut accéder pour optimiser ses stratégies marketing et commerciale.
- 20 mars 2021
- 2 Min
Etapes clefs d'une bonne approche food service
Le food service est un marché à part et passionnant ! mais comment performer sur ce marché ? UMAMI CONSULTANT vous donne les clefs.